V15СРGr Казан узбецкий 15л с крышкой-сковородой гриль

V15СРGr Казан узбецкий 15л с крышкой-сковородой гриль О чугун: Железо с содержанием углерода более 2,14%. Если меньше, то сталь. Железо в чистом виде! В нашем случае без покрытия (без эмали). Поэтому оно может ржаветь, если его оставить мокрым! Покрытие на чугунной посуде образуется в процессе прожарки (если он новый). И в процессе приготовления оно постоянно обновляется. Но это не антипригарное покрытие, как вы могли бы подумать, а тонкая полимерная пленка топленого масла (жира), которая защищает вашу посуду от коррозии, а также обладает гидрофобными свойствами (отталкивает воду). И поэтому, чтобы не прилипала, нужно готовить на масле. Возможно, выпекать лепешки можно и без масла. Так вот выпекать на чугуне можно. Потому что кроме прочего имеет высокую теплоотдачу. Это или не главное преимущество чугуна. Способность отдавать тепло. Тепло от хорошо разогретой сковороды вы почувствуете за полуметра! Подобного эффекта вы не получите от других материалов. Теплоотдача чугуна в 10 раз выше, чем у алюминия. Это означает, что продукт готовится не только в месте соприкосновения с поверхностью, а практически полностью пропекается. Так что если вы жарите на алюминиевой сковороде, выпекаете их на чугунной. Особенности чугунной посуды: Надежная и удобная вещь. Можно бить по ней всем, что попадётся под руку, и ничего не повредится и ничего не отклеится после этого. Можно резать прямо в кастрюле или постучать ложкой по стенке после перемешивания, сбивая кусочки пищи, не повреждая поверхность. Это удобная функция. Приятный внешний вид, вызывающий желание готовить, напоминающий приятный опыт использования. Хорошая вещь для подарка. Если человек подружится с чугуном, он долго будет вам благодарны. Полностью безвреден. Никаких перфтороктановых кислот или их «невредных» заменителей. Инструкции: Перед первым использованием чугунная посуда следует разогреть на сильном огне в течение 15-20 минут до прекращения дымления, затем дать остыть или промыть под проточной водой. Затем разогрейте сковороду с солью (добавьте 2-3 ст.л.), обжарьте на огне 3-5 минут, помешивая, дайте остыть и в завершение смазите всю поверхность (в середине и снаружи) маслом. Ваша посуда готова к использованию на всех видах плит и на открытом огне. После использования чугунная посуда следует вытирать насухо или сушить на плите. Если чугунная посуда по какой-то причине заржавеет, ее можно легко восстановить. Для этого удалите ржавчину (с помощью губки для мытья посуды или наждачной бумаги), вымойте изделие, прожарьте его на плите (открытом огне) в течение 25-30 минут и смазите поверхность изделия маслом. Изделия из чугуна устойчивы к царапинам.