V12CP Казан узбецький 12л з кришкою-сковородою

V12CP Казан узбецький 12л з кришкою-сковородою О чугуне: Залізо з вмістом вуглецю понад 2,14%. Якщо менше, то сталь. Залізо в чистому вигляді! У нашому випадку без жодного покриття (без емалі). Тому воно може іржавіти, якщо його залишити мокрим! Покриття на чавунному посуді утворюється в процесі прокачування (якщо воно нове). І в процесі приготування воно постійно оновлюється. Але це не антипригарне покриття, як ви могли б подумати, а тонка полімерна плівка топленої олії (жиру), яка захищає ваш посуд від корозії, а також має гідрофобні властивості (відштовхує воду). І тому, щоб не прилипала, потрібно готувати на олії. Можливо, випікати коржі можна й без олії. Так ось, випікати на чавуні можна. Тому що, крім іншого, у нього високе тепловіддання. Це чи не головна перевага чавуну. Здатність віддавати тепло. Тепло від добре розігрітої сковороди ви відчуєте за пів метра! Такого ефекту ви не отримаєте від інших матеріалів. Тепловіддача чавуну вдесятеро вища, ніж в алюмінію. Це означає, що продукт готується не тільки в місці зіткнення з поверхнею, а практично повністю пропікається. Тож якщо ви смажите на алюмінієвій сковороді, то випікаєте їх на чавунній. Особливості чавунного посуду: Надійна та зручна річ. Можна бити по ній усім, що потрапить під руку, і нічого не пошкодиш і нічого не відклеїться після цього. Можна різати прямо в каструлі або постукати ложкою стінкою після перемішування, збиваючи шматочки їжі, не пошкоджуючи поверхню. Це зручна функція. Приємний зовнішній вигляд, що викликає бажання готувати, що нагадує про приємний досвід використання. Гарна річ для подарунка. Якщо людина потоваришує з чавуном, вона довго буде вам вдячна. Повністю нешкідливий. Жодних перфтороктанових кислот або їхніх «безобідних» замінників. Інструкції: Перед першим використанням чавунний посуд треба розігріти на сильному вогні впродовж 15-20 хвилин до припинення димлення, потім дати йому охолонути або промити під проточною водою. Потім розігрійте сковороду із сіллю (додайте 2-3 ст. л.) обсмажте на вогні 3-5 хвилин, помішуючи, дайте охолонути й у завершенні змастіть всю поверхню (всередині та зовні) соняшниковою олією. Ваш посуд готовий до використання на всіх типах плит і на відкритому вогні. Після використання чавунний посуд треба витирати насухо або сушити на плиті. Якщо чавунний посуд з якоїсь причини заіржавіє, його можна легко відновити. Для цього видаліть іржу (за допомогою губки для миття посуду або наждачного паперу), вимийте виріб, просмажте його на плиті (відкритому вогні) упродовж 25-30 хвилин і змащуйте поверхню виробу соняшниковою олією. Вироби з чавуну стійкі до подряпин.